1、黄豆先放进锅里加清水煮熟。
2、冷却后倒进竹篮里发酵。
3、发酵好的豆豉。
4、蒜瓣去皮。
5、剁碎。
6、装盘备用。
7、红辣椒晾干水份。
8、剁成剁椒。
9、放进剁好的蒜米合匀。
10、加盐，糖，淋上高度酒。
11、再倒进发酵好的豆豉合拌均匀。
12、倒进茶油，油有茶油可不放。
13、合匀。
14、装进晒干的坛子里，外面加清水密封，半个月即可开坛。
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时间：2026-02-12 02:29:02
1、黄豆先放进锅里加清水煮熟。
2、冷却后倒进竹篮里发酵。
3、发酵好的豆豉。
4、蒜瓣去皮。
5、剁碎。
6、装盘备用。
7、红辣椒晾干水份。
8、剁成剁椒。
9、放进剁好的蒜米合匀。
10、加盐，糖，淋上高度酒。
11、再倒进发酵好的豆豉合拌均匀。
12、倒进茶油，油有茶油可不放。
13、合匀。
14、装进晒干的坛子里，外面加清水密封，半个月即可开坛。