油渣怎样焖嫩豆腐

1、将猪肥肉炼成油渣，舀出待用。

2、将嫩豆腐倒入刚炼完油的锅中翻炒，加入生抽、盐、豆瓣酱炒几分钟，放入油渣加水焖煮一定时间。

3、待焖煮干后，撒入葱胡椒粉翻几翻就OK了。