彩椒肉丸的制作

1、准备新鲜的精肉和彩椒，彩椒尽量买个头小的。还有生姜，葱，生粉，鸡蛋等佐料。

2、把鲜肉剁成肉末，自己剁成的肉末才有嚼劲，把彩椒的籽处理干净。生姜，葱也剁成碎末。

3、往肉末里放少许盐，搅拌搅拌，然后再放生姜末，葱末，鸡蛋生粉，进行搅拌均匀。

4、把搅拌好的肉末装进彩椒。

5、把装好的彩椒肉丸放到锅里放到装有清水的锅里蒸。

6、大火蒸5分钟左右，然后小火再蒸一刻钟左右，一盘美味的彩椒肉丸就可以出锅了。也许颜色不好看，但真心美味。