如何做肉末炒冬瓜

1、冬瓜去皮，切3角形

2、切好的冬瓜放容器里，撒1勺盐晃匀

3、葱切丁

4、小葱切碎备用

5、蒜剁成蒜蓉备用

6、凉锅凉油放入肉末，开火炒出点油脂，放葱继续煸炒，加点老抽

7、倒入冬瓜继续翻炒，变软后加入蚝油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，加蒜末，翻拌均匀

8、出锅装盘撒小葱