油焖大虾，我的最爱

1、选择鲜活的大虾，用清水冲刷干净

2、剪去虾须，虾枪，虾腿，再剪开虾背，用牙签挑出虾线，清理去虾囊。再剪去虾尾刺。清洁干净

3、.放入碗中，撒入盐，料酒，腌制10分钟，去腥

4、葱切大段，姜，蒜瓣切大片。预备大料，花椒籽。

5、起锅烧热倒入比平常炒菜要多一些的油，倒入葱姜蒜，大料花椒籽爆香

6、.倒入虾翻炒。撒入少量盐，五香粉，倒入适量海鲜酱油翻炒。

7、炒至虾变色，倒入一小碗清水，焖烧至汁收完。

8、出锅前撒入白芝麻，装盘食用。