素食：红烧胡萝卜

1、食材洗净，胡萝卜切滚刀块，大葱斜着切小段。

2、热锅入油，一小勺郫县豆瓣酱炒香。（豆瓣酱其实不辣哇。作为无辣不欢的四川人，所以我还加了一点辣椒面的。）

3、下胡萝卜翻炒均匀。加水（淹没到胡萝卜一半的高度），加盖，中小火烧。

4、烧到水差不多要干了，胡萝卜也差不多熟了的时候，下大葱翻炒断生。加花椒面（不喜吃麻的可忽略）调味。

5、出锅啦～

6、胡萝卜和大葱都有一点点甜甜的。好吃～

7、红绿搭配，白色点缀。色香味俱全了～

8、开饭了。“食不兼味，衣不重彩。”所以平常姐一人食都只做一个菜。