蚬子肉怎么做好吃

 时间:2024-11-02 23:43:13

1、第一步,蚬子肉加入一勺盐搓洗干净,沥净水分。

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2、第二步,生姜切成片,小米椒切成圈,香葱切成葱花。

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3、第三步,半个洋葱洗净后,切成细丝备用。

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4、第四步,土豆打去外皮,再切成细丝备用。

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5、第五步,土豆丝放在清水里浸泡五分钟,洗掉表面的淀粉再沥净水分。

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6、第六步,锅中倒入菜油,加入葱花、小米椒圈和姜片小火炒香。

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7、第七步,先加入洋葱丝翻炒均匀,再加入一勺豆瓣酱小火炒出红油。

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8、第八步,倒入蚬子肉,锅边烹入料酒大火翻炒均匀。

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9、第九步,我们倒入土豆丝,调入盐、生抽和蚝油翻炒均匀,炒到土豆断生即可出锅装盘。

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