如何做万州特色菜坛子肉

1、肥肠清洗干净，冷水加姜片、料酒、肥肠一起下锅烧开后，将肥肠捞起沥干水待用。

3、玉米、大米分别用破壁机稍微打下，但是不要太细。和图上差不多就好啦！

5、把拌了盐巴、白酒的青椒和面玉米、米面一起搅拌均匀，不要加水，千万不要加水，确保每一粒玉米都稍微湿润。

7、搅拌均匀。

9、自家杀的猪，猪肚皮上一排咪咪的那一片肉。。随便挂个位置稍微沥水，风干后切如图大小的块，然后用手抓盐巴给肉的每一个地方都稍微抹一点盐巴。然后直接把肉放在渣肥肠的上面封盖，等待10天美味等着您，