清炒藕片方法

1、炒菜前将锅子洗干净，避免藕片不是纯白色。

2、藕洗净刨去外皮后切片、葱、蒜子切末。

3、切好的藕片放清水中反复洗3次后浸在水中备用

4、锅子放入适量食用油，烧热后放入蒜子末、藕片翻炒。

5、翻炒过程中放盐并不时加点水，避免炒烧。

6、放入白醋、葱末，翻炒几下即可。