生腌大闸蟹：停不下来的美味

1、挑选蟹壳色泽鲜明，有光泽，呈墨绿色的大闸蟹且肚脐突出来的大闸蟹。

2、用清水反复冲洗，用刷子将大闸蟹刷洗干净。

3、将白酒倒入容器中，将大闸蟹放入浸泡3个小时。

4、取出大闸蟹晾干。

5、准备好蒜头和辣椒，蒜头剥皮、辣椒洗净，晒干。

6、将大闸蟹放入可密封的容器中。

7、加入蒜头、辣椒和生抽。

8、密封腌制12个钟头，取出即可食用。