1、食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟
2、将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎
3、处理好的虾，加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿
4、均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加
5、倒入面粉搅拌抓匀，不要粘在一起
6、再撒上面包粉裹匀即可
7、锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸
8、炸至金黄，即可捞出，油也倒出
9、趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿
10、倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅
11、美食即享
