私房食谱：煎甜年糕

1、市售红豆年糕用刀切成小块备用。

2、蛋加入水拌匀，再筛入低筋面粉拌匀。

3、不沾平底锅先用厨房纸巾抹层薄油备用。

4、将年糕放入步骤(2)中裹层薄面糊，再放入平底锅中，盖上锅盖以小火闷煎约5分钟。

5、待年糕底部的面皮凝固后，用铲子将年糕翻面，续闷煎3~5分钟。