怎样做红烧鲅鱼饭？

1、鲅鱼沾裹上淀粉。

2、起锅烧油放入鲅鱼段。

3、煎至表面金黄备用。

4、另起锅烧油，放入葱姜蒜翻炒出香味。

5、放入鲅鱼。

6、倒入酱油。

7、倒入醋。

8、在加入少许白糖。

9、倒入清水。

10、再放入蟹味菇。

11、盖上盖子小火炖至汤汁浓稠。

12、盛入蒸好的米饭中。

13、淋上汤汁。

14、最后撒点白芝麻即可。