1、选择场所。选择的地方要尽量是开阔的空地，不要在极易引起火灾的地方。场所位置要易于寻找，利于商家将烧烤用具或者食材送来。
2、天气。选择风不太的时候。不然尘土很容易弄脏食材，而且会极易导致明火产生。
3、烧烤时，首先将炭烧微红，放入烤炉，一定要防止明火产生。主要是依靠炭火产生的恒温进行食物的烧烤。
4、放食材前，将油均匀涂抹在食物表面，放置烧烤，隔一段时间翻一次，让食材各面均匀受热。
5、如果烧烤时里面有肥肉，就会有油滴落，极易产生明火。要及时用水灭明火。
6、时间差不多时，撒上孜然及辣椒面，就可以了。
