1、油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用。
2、大葱和大蒜切末备用。
3、油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味。
4、加入油麦菜大火翻炒，想要方便摆盘漂亮的话就顺着一个方向翻炒，这样不会打乱队形，2分钟即可。
5、加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火。
6、炒好的油麦菜盛出摆盘备用。
7、另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味。
8、中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开。
9、1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火。
10、将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。
