茄汁土豆粉的做法

1、土豆粉用温水泡开。

2、瘦肉切小片。

3、黑木耳泡发。

4、鹌鹑蛋煮熟去壳，切好姜葱。

5、锅中入油，炒香姜葱。

6、加入番茄酱，炒一炒。

7、加入适量开水或骨汤。

8、烧开后加入土豆粉。

9、加入肉片拔开，加入白醋，生抽。

10、最后加入黑木耳，青菜，煮熟。

11、加盐调味，撒上葱花，即可出锅。