如何做咖喱牛腩

1、牛肉焯水去掉血水洗净，土豆、洋葱、胡萝卜切小块备用，以上是备料合集。

2、起油锅放入生姜，八角和牛肉一起翻炒后，放入高压锅高压烹煮10分钟。

3、我的高颜值钢铁侠锅

4、在高压锅烹煮同时，起油锅放入洋葱爆香。

5、再加入土豆胡萝卜一起翻炒。

6、上述炒过的蔬菜放入刚刚烹煮牛肉十分钟之后的高压锅，再放入咖喱块，所有的料一起大火7-8分钟（普通高压锅就开盖煮），同时搅拌，以防糊底。

7、然后盖上盖子高压煮十分钟，确保所有食材酥软入味。