凉拌嫩姜的家常做法

1、生姜清洗干净，用刀切成厚薄均匀的细丝

2、切好的姜丝放入适量清水，加入一勺食盐、白醋浸泡10分钟

3、姜丝捞出控水，葱切碎、小米椒切段、蒜切末备用

4、切好的姜丝中加入葱花、小米椒、蒜末、生抽、蚝油、少许醋、花椒油、白糖、味精，搅拌均匀即可