油饼的面怎么和最好

1、准备好一个面盆，放入面粉盒酵母、泡打粉、盐、糖。

2、慢慢倒入30℃的温水，用筷子搅拌成絮状。

3、揉成光滑的面团不沾手即可。

4、面一定要和的特别软，面和硬了口感不好。

5、将和好的面团，放置温暖处发酵至两倍大。

6、拨开成蜂窝状。

7、将和好的面团，分成小剂子，在面板上撒少许面粉，用擀杖擀圆。

8、在面饼中心划开三道口子。

9、热锅倒人菜籽油，油温七成热时放入，面饼很软可以适当的拉伸，更容易膨松胀大，炸至两面金黄即可，捞出沥油就可以吃啦。