1、首先，调制面糊~~在容器里加入面粉，根据要炸的薄荷量决定，可以适当的多和一点儿~·~
再磕入一个鸡蛋，先用少量温水和成稠糊状 ；
2、在碗里倒入适量温水，加入少许酵母，不用很多，一点就好。
搅拌均匀~~
慢慢倒入刚才和成的稠糊中，顺时针一个方向的搅拌成略稀的糊糊~~
3、最后加入适量盐和五香粉调味，搅拌均匀~~
4、将薄荷洗净，用手抓住杆儿甩几下去除表面水分~~
然后放入面粉糊中，均匀挂糊~~
5、锅里倒入油，油热至9成时放入薄荷，有足够热时，加入薄荷后可以立刻浮起来，不会糊锅~~
准备两双筷子，一双用来和面糊以及拌薄荷，两一双用来炸制时和油接触~~
（避免沾着面糊的筷子一见热油就会粘在筷子上，就成了大头了，还很难清理干净，如最后一图）
6、炸制时保持中火，最好过程中油锅不要空，火不要太大，不要冒烟！！
薄荷炸制微黄后出锅即可~~
