如何烹饪香辣牛板筋

1、首先将牛板筋放入清水中浸泡40分钟，然后清洗干净切成块状。

2、将牛板筋冷水下锅，倒入料酒水开之后去掉浮沫，捞出来用冷水清洗干净。

3、锅中烧油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒香，再放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

4、倒入料酒和生抽，把牛板筋倒进去，加入食盐、鸡粉、老抽翻炒均匀，倒入啤酒继续翻炒煮熟即可。