美味素蒸饺：西葫芦鸡蛋蒸饺

1、准备好所有的食材，面粉加盐，一半开水一半凉水和面，揉成面团，醒40分钟。

2、西葫芦插丝，撒适量盐腌出水分后挤干备用。

3、鸡蛋炒熟，切碎。

4、虾米切碎，放油锅里炒出香味。

5、将西葫芦、鸡蛋碎，虾米碎放一起，加盐、鸡精搅拌均匀。

6、醒好的面揉成长条后切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料。

7、摆入蒸笼，水开上锅蒸10分钟即可。