百味之本|鸡蛋炒蚕豆

1、准备食材：3个鸡蛋和1斤蚕豆

2、蚕豆是从豆荚中剥出来的，虽然不费事，但也要剥一阵子

3、锅里放水，放入盐，放入蚕豆，把蚕豆煮熟，大约需要10分钟

4、把鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液

5、炒锅里放油，把蛋液放入锅里，定型以后炒散

6、把鸡蛋放到一边，把煮好的蚕豆放入锅里

7、把鸡蛋和蚕豆翻炒均匀，同时加入盐，花椒面，进行调味

8、最后放味精即可

9、装盘上桌，剥豆加上做的时间要15分钟