牛腩云吞面做法

1、云吞皮：125克的高筋粉+一只蛋+25克水+5克的枧水和成面团，用面包机过机压薄，切件。

2、云吞馅：瘦肉碎+虾仁+盐糖生抽腌好的馅。

3、面条是现成的，煮开后过冷河加上汤即可。

4、牛腩洗净用瓦煲煲淋，调味待用。

5、用碗装好面条云吞加上生菜及牛腩，盛上上汤，一碗云吞面即可。