黑面馒头的做法

 时间:2024-10-12 05:52:52

1、5斤白面粉,0.5斤黑面粉,+2勺白糖。

黑面馒头的做法

3、酵母水化后差不多就是这个颜色。

黑面馒头的做法

5、稍微揉一下,放在盆里给他自然发酵1小时以上。

黑面馒头的做法

7、面团拿出来,揉成这种光滑的形状,差不多要揉10分钟。

黑面馒头的做法

9、把每一个分好的小面团继续用擀面粉揉搓,不少于20下,再把它整理成这样,就差不多了。

黑面馒头的做法

11、开启发酵过程,二次发酵。

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13、开启蒸箱模式,100度20分钟。

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