如何制作好吃的椒麻味的金针菇？

1、将各类原材料备齐。先将金针菇洗干净，然后沥干水分后，撕成小股备用。小米椒切圈，洋葱切成丝，小葱切成葱花备用。

2、锅中加适量冷水烧开，然后将金针菇放进去焯水。待金针菇煮熟之后，捞出沥干水分备用。

3、碗中放入洋葱丝，少许的生抽、耗油、香油，然后搅拌均匀之后盛出装盘。

4、锅中倒油，烧热至冒烟之后放入花椒，炒出香味之后关火，去掉炸过的花椒，将热油直接淋在放了辣椒圈的金针菇上即可。一道美味的凉菜金针菇就做好啦！