1、备齐所需食材
2、将所有菜洗净，切丝（约5cm,根据锅的口径）。准备菜的时候将米饭做上。
3、锅烧热，倒入少量油，小火将除黄瓜以外的其他蔬菜放入锅里断生，1-2分钟即可。
4、锅里倒入少量油，下牛肉翻炒，倒入适量食盐及黑胡椒。不要过久，炒时间太长会硬，难嚼。
5、在锅里刷上油，将米饭松散的倒入锅中。
6、将所有炒熟的菜码放在米饭上，再煎一个溏心鸡蛋摆在中间（锅烧热，倒入油，油热再打入鸡蛋，蛋液一遇到高温的油会立马烫熟而不会到处流）
7、盖好盖子，将锅放在小火上加热，听见米饭在锅里噼里啪啦作响就差不多好了。吃的时候拌入拌饭酱，和花生米，根据个人口味酌情添减。
8、美味要和家人朋友分享。
