椰汁西米糕怎么做

1、取一锅水煮开，倒入西米中火煮25分钟

2、关火，盖上锅盖焖15分钟，焖至全透明

3、过凉水，装入甜品碗中铺平备用

4、淀粉加少量水调成水淀粉备用

5、椰浆加白糖调味

6、煮开后倒入淀粉水不断翻搅至粘稠

7、趁热倒入甜品碗中，振平整抹匀。静置冷却定型，在上面放一粒蔓越莓作为点缀