1、准备鸡腿肉一块,青辣椒两个，圆白菜四分之一个，大葱一段备用。准备所有辅料备用。
2、圆白菜清洗干净之后切成条，鸡腿肉切成小丁，青辣椒清洗干净后切成细丝，干辣椒洗净后切小段，大葱洗净切丝备用。
3、去一个炒锅，放入适量的食用油，然后开中火加热爆香。
4、爆香后，迅速放入切好的鸡肉丁进行翻炒。翻炒变色后，放入辣椒面翻炒。
5、炒熟后，放入切好的辣椒丝和切好的圆白菜进行翻炒。
6、翻炒均匀后，放入适量食盐，酱油，鸡精和料酒进行翻炒。
7、翻炒一到两分钟后放入切好的葱丝，然后翻炒30秒。鸡肉炒圆白菜就做好了。
