霉豆腐的做法

准备材料：白豆腐、辣椒粉、盐、高度白酒。

1、把白豆腐清洗干净，然后切成小方块，如图所示。

2、把切好的白豆腐放到篓子里，盖上保鲜膜，篓子底下垫一个盘子方便沥水。

3、等到豆腐发黄有香味时，就可以开始做霉豆腐了，大概放4天左右豆腐就发黄了。

4、把白酒倒入小碗中，然后把豆腐放到白酒里，翻滚一下，均匀的沾上白酒。

5、把辣椒粉和盐倒入大碗中拌匀，然后把豆腐放到辣椒粉里，沾上一层辣椒粉。

6、最后把豆腐装到瓶子里，放置几天即可食用。