咸香酥脆小麻花的制作方法

1、准备一个大碗，加入300克面粉、3克盐和20克食用油，充分减半均匀，然后打入一个鸡蛋继续搅拌成絮状，再用手揉成面团，醒面10分钟。

2、第二次揉搓面团醒面10分钟，第三次揉搓面团醒面20分钟。

3、取出面团放到案板上压扁，用刀切成条状。取出一条搓成细条状，然后两边反向搓成螺旋状第一次对折，再次搓成螺旋状第二次对折，小麻花的生坯就做好了。

4、起锅热油，油温五层热是放入小麻花的生坯，小麻花浮出油面后用筷子不断翻面直到两面金黄就可以出锅了。