快速煮烂红豆的方法

今天小编和大家分享一下快速煮烂红豆的方法。

热干炒

1、把红豆放进平底锅炒。 炒干后，看到烟的程度，不再冒出来，加入适量的水（浅水可以使锅里的红豆受潮）。 然后继续炒，直到干掉。 干燥后加入水炒。 这次炒干的红豆，继续煮到锅里。 注意不要炒糊，以免有烧焦的味道，也不要影响食物的味道。 一次炒很多红豆，方便食用。 下次煮的时候直接拿去。

兑凉水

1、红豆煮沸时，在热水中加入几次冷水（冰水），用冷水（冰水）多次“炸”一下。 豆子容易煮烂。

食用碱

1、红豆泡在水里一天，煮的时候用少量的食用碱。能压缩时间。但是，因为红豆的营养成分会受到损害，所以不推荐使用碱法。

多次焖煮

1、把红豆洗完直接放进锅里。 开锅，焖凉，开锅，再焖凉。 最多重复煮3次红豆。 也可以将红豆放入锅中，少放水煮沸后加入冷水，再加入冷水煮沸，多次煮红豆使之开花。