川味宫保虾球

1、虾仁放入碗中，依次加入白胡椒、盐1g、淀粉5g、油10ml，用手反复抓几下放冰箱冷藏入味15分钟。

2、将糖、醋、盐、淀粉5g、生抽、红油，放入碗中，调和成均匀成宫保汁

3、锅里倒入油，中火加热5成热时放入虾仁滑开，虾仁变色成球捞出，控油备用

4、锅里剩余的一点底油，先放入花椒慢炒烹出香味改中火，倒入调味汁，翻炒两下。

5、等调味汁慢慢变浓稠。

6、倒入虾仁和腰果

7、快速翻炒几下即可