舌尖上的美食——公报杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净切小丁

2、蒜切片，干辣椒切段，葱切粒，姜切片，花椒洗净待用

3、调好汁：酱油一汤匙，醋一汤匙半，白糖一汤匙，淀粉少许，加少量水拌匀

4、杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分

5、热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉，加入葱白，蒜片、姜末、干辣椒炒香

6、倒入杏鲍菇炒一会儿

7、倒入调好的酱汁炒匀

8、倒入辣花生炒匀，加盐、鸡精调味，撒入葱花即可。