猪肉皮冻怎么做好吃

1、食材展示：猪皮300g，葱白20g等。

2、猪皮焯水：锅中加500ml水烧开，放入300g猪皮焯烫，捞出过凉，切成条。

3、煮猪皮：另起锅加500ml水烧开，放入猪皮条，加入10g葱白、姜片、盐、香叶。

4、倒入10ml料酒、10ml生抽和10ml老抽，大火煮开后，转小火煮至肉皮发软。

5、将调味料捞出，小火煮至汤粘有粘性为止，将汤汁倒入深盘中凝固成型即可。

6、总结如下。