特色肠粉怎么做

1、肠粉加水搅拌均匀。

2、盘底刷油，倒适量肠粉，上锅蒸制一分钟。

3、加鸡蛋、火腿肠，上锅蒸制三分钟。

4、取出装盘备用。

5、青菜焯水两分钟。

6、青菜摆盘，淋上生抽即可。