紫苏闷鸭的做法

1、鸭肉斩件后洗净备用，姜块切片，洗净紫苏和香菜，并将香菜头单独取下轻拍两下。

2、将鸭肉放入锅中，然后依次将姜片、香菜头、紫苏放入锅中。再依次加入适量油、盐、酱油，搅拌均匀。最后加入清水至刚好浸过鸭肉。

3、大火转中小火焖煮20分钟，在此过程中需是不是搅拌防止粘锅。出锅前将香菜倒入锅中再翻炒两下，将鸭肉盛出，紫苏焖鸭就做好啦。