1、发面：用温水（和手温差不多，手感不烫不冰即可）将发酵粉化开待用。取面粉适量，用发酵粉水和面，将面揉成团，放入带盖容器中，或在容器口用保险膜封住也行。将发面放在暖和处。待面团膨胀一倍就可以用了。
2、制作：将发面取出，放在案板上，用擀杖将面擀成1厘米左右厚的面饼。在面饼上涂上一层植物油，均匀洒一层细盐、一层胡椒粉，将面饼延一边卷起来，卷成一个长筒，然后用刀将其分成若干份。将每个卷成花卷装入笼屉。
3、蒸花卷：花卷上笼，水开后蒸约10-15分钟即可。
烤花卷：烤箱预热2分钟，200度烤5-10分钟即可。
