1、准备好鸡肾和青辣椒，姜，蒜头。进行处理，鸡肾切好，辣椒切好，等等。
2、开炉咯，先放油热下锅，然后加入鸡肾，（为了健康肉类最好就是熟透）翻炒1分钟左右。
3、加入姜、蒜头。继续翻炒1分钟左右。
4、加入青辣椒，我的青辣椒是洗掉了辣椒种子的，所以不辣椒。继续翻炒哦，翻炒2分钟左右，就可以加入盐了（加碘盐最好是在快出盘前加入，就是因为碘）加入了盐就稍微翻炒会就加点水，水融化盐，因为有写盐没水那么容易融掉。
5、基本看得出来熟了就可以出来了！本人盖了下锅盖焖了1分钟。
6、好味道来自自己动手，菜出锅咯！
