海鲜虾炒鸡的做法

1、蛤蜊蛏子浸泡水中吐沙，洗净备用；

2、选择比较嫩的鸡腿肉口感更好，将鸡腿肉去骨，将鸡腿肉打花刀，再切薄切小一点儿块，有利于和虾肉一起成熟，而且熟的时间快。改刀，备用，虾去头留尾，去虾线洗净备用（可以不剥虾仁，全虾烧煮）；

3、准备青椒块，姜、葱、蒜备用；