如何制作巧克力沙布列

 时间:2024-10-14 17:16:35

1、首先将黄油软化,低粉和可可粉混合过筛,将黑巧克力切碎备用。

如何制作巧克力沙布列

3、分次加入蛋白搅拌至完全吸收。筛入可可粉和低粉,然后将面糊混合均匀。

如何制作巧克力沙布列

5、制作夹馅。淡奶油和细砂糖混合煮沸后,倒入切碎的黑巧克力中搅拌至融化。

如何制作巧克力沙布列

7、完成的夹馅很稀不能立即使用,室温静置至略凝固一些时,用小号圆嘴挤在一片饼干底部,注意不要挤得和饼干一样大小,两片夹起时会略扩展一些。

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