1、 准备所需材料。
2、 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。
3、 锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。
4、 加入腊肠炒香。
5、 放虾米炒香。
6、 最后倒入芋头丁略炒。
7、 加入盐、白糖、鸡精炒匀。
8、 再加入胡椒粉。
9、 继续翻炒2分钟关火放凉备用。
10、 250克粘米粉倒入盆中。
11、 粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
12、 将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。
13、 拌匀。
14、 蒸盘刷上一层食用油。
15、 将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。
16、 30分钟后撒葱花切块即可食用。
17、 成品
