怎么做西芹千张肉丝

1、先把一小块瘦肉放到锅里焯水，水开后倒掉沫沫，用冷水冲洗干净，备用。

2、把瘦肉和千张切成细丝，西芹择成一小截一小截的 ，大的茎撕掉，洗干净，备用。

3、锅烧红后倒油烧热，大火，先把肉和姜丝入锅翻炒。

4、待肉发出香味，加点酱油上色，加入西芹，翻炒。

5、西芹看着变的更绿了，加入千张丝，翻炒。

6、加盐后就能盛盘咯。