艾粑粑怎么做好吃

1、把咸蛋黄先放到一个小碗，然后加入适量的料酒放入微波炉中，叮一分钟左右，主要是要叮熟。

2、将艾草洗干净，锅内加入清水烧开后放入，煮3至5分钟直至煮烂，捞出过凉水。放入料理机中打成泥，倒出备用。

3、碗里加入澄粉、糯米粉，边搅拌边加入艾草汁，揉成面团，盖上保鲜膜备用。

4、咸蛋黄拿出，依次放入肉松、沙拉酱碾碎拌匀，揉成团，豆沙也揉成团，放旁边备用。

5、将刚揉好的艾草面团等份揉成团，捏开放入备好的馅料，包圆。放入蒸锅，表面刷上一层油，大火蒸开10-15分钟即可。