自做的鱼肉松子鱼

1、在市场买起好肉的草鱼肉，洗干净切片连刀。

2、放适量的盐、姜蓉、生抽腌制几分钟。

3、2勺炸粉加水搅拌成糊，炸粉和水的比例是1-1。

4、放腌制好的鱼肉进去搅拌均匀。

5、开火下油，油量要比平常炒菜多些。

6、把粘满炸粉的鱼肉放进去用中火炸。

7、炸得2分钟左右把鱼翻转，把两面炸至金黄色就铲上碟子。

8、姜丝、香葱丝准备好。

9、把姜丝、香葱丝铺在鱼面，然后浇2勺生抽上去。

10、再开火下油，油滚后，把油灼上姜、葱面上就可以了。