营养美味清蒸鲈鱼

1、鲈鱼洗净，姜切片，葱切段。

2、鱼肉改画刀，两边背上各划三刀，鱼尾处划两刀使鱼两边分开，在鱼肚下放上葱段和姜片，背上的花刀里也塞入姜片，淋上料酒，抹上一些盐。

3、上锅蒸六分钟，鱼眼突出来就表示鱼已经蒸熟了。

4、出锅淋上蒸鱼豉油，鱼身上放上葱丝。

5、起锅烧干，加入油烧热

6、油热后，起锅在鱼身上淋上热油，营养美味的清蒸鲈鱼就做好了。