1、找一个可以发酵用的盆，先放牛奶，淡奶油，蛋白20克，白糖10克，高筋面粉，酵母2克。混合。
2、发酵到两倍大的时候就可以了。
3、拿出面包机内胆，把刚发酵的面团，用手撕成这样的小块儿。
4、用柏翠面包机选择程序9揉面。一个程序下来可以出来扩展阶段的薄膜。但是一拉会破，而且破口不光滑。
5、这个时候加入剩余的黄油，继续程序9，揉面。
6、用柏翠面包机发酵程序14，10分钟就好。
7、把发酵好的面团排气，分成3等份儿。
8、再次排气，用擀面杖从上往下擀，长度比刚才略长。卷两圈半。放入土司模具，进行最后发酵。用烤箱放一碗热水，40°发酵。
