家庭自制红烧梅汁鲫鱼

1、鲫鱼洗净后放入热好的油锅里煎，盖上锅盖煎至两面金黄色

2、鲫鱼煎至金黄色后加入蒜末和姜丝煎出香味

3、然后倒入用料酒、生抽、老抽和蚝油调制成的酱汁

4、勺入1勺自制的酸梅汁，加入100毫升开水

5、勺入1茶匙白砂糖一起大火烧开后转小火，盖上锅盖焖烧

6、最后翻面继续焖烧至汤汁收汁即可