1、奶锅里倒入牛奶，盐，黄油和3克糖。
2、开中火煮到沸腾，冒大泡泡。
3、转小火，加入低筋面粉。
4、迅速搅拌均匀，直到盆底看到一层薄膜，关火。
5、鸡蛋液打散备用。
6、面糊放到不烫手时，分多次加入蛋液，即每加入一次蛋液，搅拌均匀再加入下一次。
7、搅至面糊比较浓稠，提起来时能呈现倒三角的状态。
8、烤盘铺上油纸，用8齿花嘴将面糊挤到烤盘上，保留一定的间距。
9、烤箱预热上下火200度烤18分钟后，降至上下火185度再烤18分钟。
10、淡奶油11克加糖打至10成发。
11、烤好的泡芙在底部搓个洞，挤入奶油就完成啦！外酥里软，一口一个，相当美味。
