1、准备些葱姜蒜清洗干净后切成细末状备用，辣椒切成小丁状，如图所示。
2、取适量的黄瓜洗干净后切成细薄片，黄瓜可以斜着切，如图所示。
3、切适量多的新鲜熬制的皮冻然后进行清洗后准备着切，把皮冻切成细薄片，如图。
4、把皮冻切成细片状，切完毕后盛入小盆中准备着凉拌，如图所示。
5、把切好的黄瓜和葱姜蒜辣椒等撒入到盆中开始准备着腌制，如图。
6、撒入适量的食盐和佐料放入少量的生抽最后加入适量的香油，如图所示。
7、进行适量的腌制10分钟左右，并进行适量的搅拌均匀，如图所示。
8、在盆中充分的搅拌均匀完闭后倒入盘子里即可食用，鲜美的皮冻黄瓜就做好了，如图所示。
